Это классическая зимняя овощная консервация с кисло-сладким вкусом, ярким бордовым цветом и мягкой текстурой. Отлично идёт как самостоятельная закуска, гарнир к мясу или основа для борща. Благодаря уксусу и маслу хорошо хранится при комнатной температуре.