Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания, повара готовили это блюдо на горячее в бизнес-класс. Прошу на "борт самолета")))…
Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
Ингредиенты для «Куриное филе "Птица оригинальная"»: Филе куриное — 0,5 кг Яйцо куриное (кляр) — 2 шт Крахмал — 1 ст. л. Майонез — 2 ст. л. Соевый соус (по вкусу ) — 1 ст. л. Сыр твердый — 200 г Соль ( по вкусу ) Масло растительное (для жарки) Перец черный (по вкусу)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал
863.9 ккал белки
56 г жиры
50.9 г углеводы
42.7 г Порции ккал
144 ккал белки
9.3 г жиры
8.5 г углеводы
7.1 г 100 г блюда ккал
205.7 ккал белки
13.3 г жиры
12.1 г углеводы
10.2 г
Рецепт «Куриное филе "Птица оригинальная"»:
Куриное филе разрезать вдоль (у меня получилось на три раза), отбить, посолить, поперчить.
Приготовить кляр: смешать яйца, майонез, крахмал, соевый соус.
На мелкой терке натереть сыр (лучше твердый, но у меня был мягкий "Российский").
В идеале, куриное филе окунают в кляр, затем в мелко потертый сыр, потом опять в кляр, сыр, кляр… эту процедуру делают три раза.
Но у меня сыр плохо прилипал к филе ( ( (
Поэтому сыр всыпать в кляр, все хорошо перемешать…, погружать филе в эту смесь…
Переложить на сковородку и сверху еще добавить кляр… Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовятся очень быстро.
Приятного аппетита!!!
Подавать с любым гарниром.
Этот рецепт — участник акции "Готовим вместе — кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365 Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее
Теги: второе
Вкусы: куриный вкусный
Читать комментарии и отзывы
Источник: kedem.ru